Trattoria del Cimino

La Trattoria del Cimino è un caratteristico locale di grande tradizione situato nel cuore della cittadella di Caprarola (VT) nell'antico palazzo dei Riario del 1370 a 200 mt. dal mirabile Palazzo Farnese.

La cucina è selezionata dalla prestigiosa guida gastronomica “Alice, è dotato di 80 posti ed offre una cucina gustosa, semplice, e rispettosa delle tradizioni che la famiglia Calistri si tramanda da oltre 4 generazioni.

 E’ facile farsi conquistare dai profumi e dai sapori dei piatti tipici, dalla pasta fresca, rigorosamente fatta “a mano” come un tempo, dalla carni scelte, dalla cacciagione e dal pesce fresco del vicino Lago di Vico.

La cantina offre una lunga lista di vini italiani dei migliori vitigni capaci di accompagnare i piatti a base di carne o pesce.

L’ambiente tipico ed accogliente è curato nei minimi particolari e l’aria familiare e rilassante fa di questo locale un luogo piacevole dove trascorre momentini in buona compagnia….