Sui di noi

La famiglia Calistri

Il nostro locale fu fondato nel 1920  da nonna Giuditta  che apri la prima "Bettola di Caprarola" .
Successivamente, insieme alla figlia Angela avviarono l'attività di ristorazione che prese il nome di Trattoria "da Angela".

Oggi, l'antica Bettola di Caprarola prende il nome di  Trattoria del Cimino in onore del meraviglioso paesaggio che offrono gli omonimi  Monti ed è gestita dal figlio Colombo Calistri e dalla moglie Maria Assunta

La Cantina è curata da Samuele, figlio di Colombo e Maria Assunta . I vini  presenti sono selezionati dalle migliori  case vinicole italiane.

La scelta dei commensali può spaziare da etichette note fino a vini meno conosciuti ma di eguale spessore ed intensità. 
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